Vous adorez la sauce César crémeuse et parfumée que l’on sert dans les restaurants ? Et si je vous disais qu’il est possible de la préparer à la maison, avec des ingrédients simples et savoureux ? Dans cet article, je partage avec vous ma recette maison de cette délicieuse sauce qui accompagnera à merveille vos salades. Préparez-vous à épater vos convives avec une sauce César authentique et irrésistible !
Ingrédients à utiliser
Pour réaliser une sauce César maison crémeuse et parfumée, vous aurez besoin d’ingrédients simples mais essentiels. Tout d’abord, munissez-vous de mayonnaise pour apporter la base onctueuse à votre sauce. Ensuite, ajoutez de la moutarde de Dijon pour relever le tout d’une pointe de caractère.
Pour intensifier les saveurs, n’oubliez pas l’ail frais émincé qui va apporter une touche aromatique inimitable. Ajoutez également du jus de citron fraîchement pressé pour un zeste acidulé qui dynamisera votre sauce. Du parmesan râpé finement vient compléter cette recette en lui donnant son côté fromager si délicieux.
Ne négligez pas les câpres hachées et un soupçon de Worcestershire pour une note subtilement salée et légèrement relevée. Réunissez ces ingrédients avec amour et préparez-vous à savourer une véritable explosion gustative !
Préparation
La préparation de la sauce César maison est simple et rapide. Pour commencer, écrasez une gousse d’ail dans un bol. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon pour relever le goût. Ensuite, versez 2 jaunes d’œufs frais dans le bol en veillant à bien les incorporer.
Ajoutez ensuite quelques gouttes de sauce Worcestershire pour donner une touche subtilement épicée à votre sauce. Mélangez délicatement tous les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
Incorporez petit à petit 15 cl d’huile neutre tout en continuant de remuer vigoureusement pour que la sauce prenne du corps et devienne onctueuse. Ajoutez également le jus d’un demi-citron fraîchement pressé pour apporter une pointe acidulée.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts, puis réfrigérez la sauce pendant au moins 30 minutes avant de déguster. La préparation est maintenant prête : vous allez régaler vos convives avec cette savoureuse sauce César faite maison !
Cuisson
Une fois que votre sauce César est prête, il est temps de la servir ou de l’utiliser dans vos plats préférés. Cette recette maison crémeuse et parfumée apportera une touche délicieuse à vos salades, sandwichs ou légumes grillés. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences pour obtenir la texture et le goût désirés. Profitez de cette sauce savoureuse et simple à réaliser chez vous ! Bon appétit !
