Bienvenue dans notre article gourmand du jour ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette réconfortante et crémeuse de velouté de butternut. Parfaite pour les journées froides d’automne ou d’hiver, cette soupe délicieusement onctueuse saura ravir vos papilles et réchauffer votre cœur. Découvrons ensemble comment préparer ce délice plein de saveurs et de douceur. À vos marmites !
Ingrédients à utiliser
Pour concocter ce velouté de butternut crémeux et réconfortant, vous aurez besoin d’une liste d’ingrédients simples mais savoureux. Tout d’abord, munissez-vous d’un butternut bien mûr et charnu. Sa chair douce et sucrée apportera une texture veloutée à votre soupe. Ensuite, prévoyez un oignon pour relever les saveurs de votre préparation.
N’oubliez pas l’ail qui ajoutera une touche aromatique à votre velouté. Pour la note crémeuse tant appréciée, optez pour de la crème fraîche épaisse ou du lait de coco selon vos préférences. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et pourquoi pas une pincée de muscade pour sublimer le tout.
Ne sous-estimez pas l’importance du bouillon : qu’il soit de légumes ou de volaille, il donnera une profondeur supplémentaire à votre soupe. Avec ces quelques ingrédients simples mais choisis avec soin, vous êtes prêt(e) à régaler vos convives avec un délicieux velouté plein de chaleur et de réconfort !
Préparation
Pour préparer ce délicieux velouté de butternut crémeux et réconfortant, commencez par éplucher et couper en dés une belle courge butternut. Ensuite, faites revenir des oignons et de l’ail dans une casserole avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les dés de courge butternut dans la casserole, puis versez-y du bouillon de légumes chaud. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les morceaux de courge soient bien tendres.
Une fois la courge cuite, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et une pincée de muscade pour relever les saveurs.
Ajoutez un peu de crème fraîche pour apporter encore plus d’onctuosité à votre velouté. Servez chaud dans des bols individuels garnis de graines de courge grillées pour un petit côté croquant irrésistible. Bon appétit !
Cuisson
Une fois que la préparation est prête, il est temps de passer à l’étape cruciale : la cuisson. Versez le velouté dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que ça attache au fond. Assurez-vous de goûter et d’ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
Et voilà, votre délicieux velouté de butternut crémeux et réconfortant est prêt à être dégusté ! Savourez chaque cuillère de cette soupe onctueuse qui réchauffe le coeur et l’âme. N’hésitez pas à agrémenter votre velouté avec des graines de courge grillées, un filet d’huile d’olive ou une touche de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Bon appétit !
