Archives pour la catégorie Cuisine

Recette empanadas fromage Mexique

Les empanadas mexicaines sont des tacos fermés remplis de fromage, viande, haricots ou encore piments doux. Les empanadas peuvent être frites ou cuites au four. Je vais vous donner une véritable recette empanadas fromage, du Mexique. Ce plat typique se mange à la maison, en dîner ou alors en entrée. Souvent on en sert deux avec un peu de sauce rouge et ensuite on sert un plat principal.

Recette empanadas fromageRecette empanadas de fromage mexicaines

Cette recette se mange au Mexique, et dans beaucoup d’autres pays latino américains. Voyons ensemble la recette authentique pas à pas, comme je la faisais avec ma mère quand j’étais petite.

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Veronica
Verónica est une experte des relations franco-mexicaines, par ailleurs passionnée du web. Au départ Team Leader SAP, elle possède à présent plusieurs sites internet et intervient en webmarketing et e-commerce depuis 2006.

Recette cactus mexicain et pommes de terre à la sauce verte

Je vous présente une recette mexicaine originale que vous pourrez servir en entrée. Cette recette cactus mexicain est très facile à réaliser à condition bien sûr d’avoir les ingrédients. Je suis la première à écrire cette recette sur le web, alors si vous la trouvez ailleurs, ce sont des vilaines copies 🙂

Recette cactus mexiquePlat mexicain authentique cactus et pommes de terre en sauce verte.

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Veronica
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Recette des tamales du Mexique

Je vais vous donner la vraie recette des tamales du Mexique. Il sera très difficile de trouver le maïs fraîchement moulu comme là-bas, mais on peut faire des plats de très bonne qualité et de très bon goût, très proches du goût original avec la farine déjà prête à l’emploi. La farine de maïs s’achète dans les magasins spécialisés à Paris ou sur internet. Voyons donc la recette des tamales du Mexique.

Feuilles de maïsPlat de tamales sauce et piments mexicains

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Veronica
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Soupe de vermicelles mexicaine

Découvrez la recette véritable de la soupe de vermicelles mexicaine faite maison, comme on la fait dans les foyers au Mexique. Mes grand-mères la faisaient déjà ainsi et c’est un plat qui se fait très souvent pour le repas du midi. Les enfants adorent! 😋

Recette soupe de vermicelles mexicaine
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Veronica
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Cheesecake citron vert Mexique

Le cheesecake citron vert est un gâteau très facile à faire et qui rencontre très souvent un gros succès! Je l’ai préparé à plusieurs reprises pour des occasions diverses et tout le monde adore! Au Mexique ce gâteau est appelé « pay de queso« .

Recette Cheesecake citron vert du Mexique

cheesecake-citron-vert-mexiqueCrédit photo: Sabrosia.com
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Escalope milanaise de poulet mexicaine

Les escalopes milanaise de poulet ou en espagnol la milanesa de pollo est un plat maison, fait couramment dans les foyers au Mexique. C’est une recette de cuisine mexicaine facile et inratable! La milanaise peut se faire avec les viandes suivantes: poulet, dinde, veau ou bœuf.

Milanesa de Pollo
  Milanesa de Pollo (Escalope Milanaise poulet)

C’est un plat simple que tout le monde aime, les enfants en raffolent et en France on trouve tous les ingrédients! La recette que je vous montre ici est à combiner avec une sauce rouge. Lire la suite

Veronica
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Panadillas Old el Paso: repas mexicain

Tout comme vous j’ai découvert les panadillas old el paso à la TV et la pub m’a plu! En plus même si les panadillas n’existent pas au Mexique soyons clairs, l’idée m’a séduite! Moi qui suis née au Mexique, je trouve ça bien pratique! Surtout que j’ai remarqué que les français en général ne mangent pas les tacos comme il faut, tenant la tortilla maladroitement 🙂

Alors j’ai testé pour vous les panadillas old el paso, tout comme il faut, et j’ai fait un super repas mexicain, et bien sûr vous pouvez vous en inspirer!

taco-obama Barack Obama mange un taco
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Veronica
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La sauce rouge mexicaine faite maison, piquante!

Sauce mexicaine recette: les sauces piquantes au Mexique

Dans un repas mexicain, outre les tortillas, les sauces ne peuvent pas manquer!

On peut en préparer des rouges ou des vertes… La sauce verte ne peut pas être faite en France facilement parce que la tomate qu’on utilise, « el tomatillo »  (tomatille) n’est pas évident à trouver et le piment encore moins 🙁

Sauce mexicaine recetteSauce mexicaine Recette dans un bol en Talavera

Voici la recette de sauce rouge piquante qui ne peut pas manquer dans une maison mexicaine… Je la fait souvent… celle ci est un exemple, mais il y en a beaucoup!

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Veronica
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Recette tortilla de blé mexicaine – Faite maison

La recette tortilla de blé mexicaine: au Mexique, comme vous le savez certainement on ne mange pas de baguette ni de pain pendant les repas, mais des tortillas 🙂 … Deux types principaux de tortillas existent, la tortilla de maïs et la tortilla de blé. La tortilla de maïs serait difficile à faire en France car on ne trouve pas l’ingrédient principal mais c’est possible! je vous dirai comment dans un autre article…

Je vous explique dans cet article comment faire la tortilla de blé mexicaine avec des ingrédients français à la maison… (je vous montre la recette tortilla de blé authentique) ! Comptez environ une heure en tout …

Recette tortilla de bléTortilla de blé mexicaine faite maison

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Cuisine Mexicaine: Recette Picadillo Mexicain

Qu’est-ce que le Picadillo de res, recette typiquement mexicaine?

Le picadillo est un plat mexicain qui se mange pour le déjeuner. C’est un plat typique qui se mange à la maison. Pour accompagner ce plat les mexicains servent du « arroz » (riz rouge ou blanc) et il est possible aussi d’y ajouter des « frijoles » (haricots). La recette du picadillo est composée de viande de bœuf, carottes, pommes de terre, tomates et épices.

Recette Mexicaine Picadillo de Res

Voici comment réaliser cette recette, avec une photo du plat final.

Recette-Mexicaine-Picadillo-de-Res Picadillo de Res

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Veronica
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